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文化としての食と旅 在庫

周 達生／著 -- 清水書院 -- 1998.1 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.8/ﾅ81/ 07240856 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 文化としての食と旅
責任表示 周 達生 ／著  
出版者 清水書院
出版年 1998.1
ページ数 221p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 食物
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 民族・社会・地域によって異なる食文化。中国の「おでん」からキリマンジャロのフルコースまで、地球上に存在する様々な食と、その背景にある食文化の違いを紹介。互いの食文化を認め合い、真の国際人となるための一冊。
ISBN 4-389-50033-3
本体価格 ¥1600

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