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おいしい魚選びのコツ 在庫

-- ジャパン・ミックス -- 1998.3 -- 664.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /664.6/ﾅ83/ 07250459 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル おいしい魚選びのコツ
叢書名 ここで見分けるプロの目利き
出版者 ジャパン・ミックス
出版年 1998.3
ページ数 227p
大きさ 19cm
一般件名 魚類 , 料理-魚
NDC分類(9版) 664.6
内容紹介 失敗しない魚の料理法が知りたい。魚の鮮度を見分けたい。おいしく食べるコツが知りたい。そんな人のための魚事典。魚を売る専門家仕込みの、プロ並みの魚の目利き、味利きになりましょう。
ISBN 4-88321-450-8
備考 監修:矢野和弘
本体価格 ¥1300

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