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1 件中、 1 件目
HACCPがよくわかる本
在庫
日佐 和夫/著 -- PHP研究所 -- 1998.4 -- 498.54
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/498.54/ナ84/
07268451
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
HACCPがよくわかる本
副書名
新しい食品衛生管理システムのすべて
叢書名
PHPビジネス選書
責任表示
日佐 和夫
/著,
黒沢 聡樹
/監修
出版者
PHP研究所
出版年
1998.4
ページ数
187,10p
大きさ
19cm
一般件名
食品衛生
NDC分類(9版)
498.54
内容紹介
NASAの宇宙開発チームが生み出した新しい食品衛生システム・ハセップの考え方やしくみ、従来の衛生管理システムとの違い、実際の導入手順・運用のコツまでを図表とイラストを使ってやさしく解説する。
ISBN
4-569-60067-0
本体価格
¥1200
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