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HACCPがよくわかる本 在庫

日佐 和夫／著 -- PHP研究所 -- 1998.4 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.54/ﾅ84/ 07268451 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル HACCPがよくわかる本
副書名 新しい食品衛生管理システムのすべて
叢書名 PHPビジネス選書
責任表示 日佐 和夫 ／著, 黒沢 聡樹 ／監修  
出版者 PHP研究所
出版年 1998.4
ページ数 187,10p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 NASAの宇宙開発チームが生み出した新しい食品衛生システム・ハセップの考え方やしくみ、従来の衛生管理システムとの違い、実際の導入手順・運用のコツまでを図表とイラストを使ってやさしく解説する。
ISBN 4-569-60067-0
本体価格 ¥1200

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