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1 件中、 1 件目
蕎麦と江戸文化
在庫
笠井 俊弥/著 -- 雄山閣出版 -- 1998.6 -- 383.81
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/383.81/ナ86/
07294556
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
蕎麦と江戸文化
副書名
二八蕎麦の謎
責任表示
笠井 俊弥
/著
出版者
雄山閣出版
出版年
1998.6
ページ数
234p
大きさ
19cm
一般件名
そば
,
日本-歴史-江戸時代
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
江戸の庶民的な食の代表二八ソバ。その由来の謎(ルーツ)を探り、江戸っ子の趣向(イキ)と遊びの世界を逍遙しつつ、清新の一大仮説を提唱する。
ISBN
4-639-01534-8
本体価格
¥1980
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