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おたずね申す、日本一 在庫

大本 幸子／著 -- TBSブリタニカ -- 1998.7 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾅ87/ 07309040 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル おたずね申す、日本一
副書名 食材の現場から
責任表示 大本 幸子 ／著  
出版者 TBSブリタニカ
出版年 1998.7
ページ数 315p 図版22p
大きさ 20cm
一般件名 食品 , 食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 志しあってこそ、うまいものはある。産地直送の食材現場、海・山・畑で生産者にきいたおいしい話。牡蠣、メロン、海苔など「日本一」の食材を生み出す「日本一」のおじさんたちを取材。『料理王国』連載記事をまとめる。
ISBN 4-484-98209-9
本体価格 ¥1600

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