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食と健康の科学 在庫

小沢 正昭／著 -- 研成社 -- 1998.7 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.5/ﾅ87/ 07312523 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食と健康の科学
叢書名 のぎへんのほん
責任表示 小沢 正昭 ／著  
出版者 研成社
出版年 1998.7
ページ数 140p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 食品衛生
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 食用として開発された家畜から多くの病原菌を感染させられることになった経緯について述べると共に、開発作物のトウモロコシや、米を信用しすぎた結果などについて触れる。
ISBN 4-87639-115-7
本体価格 ¥1300

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