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1 件中、 1 件目
キーワードで読み解く現代の食
在庫
茂木 信太郎/著 -- 農林統計協会 -- 1998.12 -- 383.8
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/383.8/ナ8Z/
07347172
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
キーワードで読み解く現代の食
責任表示
茂木 信太郎
/著
出版者
農林統計協会
出版年
1998.12
ページ数
201p
大きさ
19cm
一般件名
食物
,
食生活
NDC分類(9版)
383.8
内容紹介
「食品としての水」「高齢化社会と食」「バブルの後のイタメシブーム」「菓子業界にキシリトール旋風」など、89年以後の食にまつわるキーワードを集めて論評。食の未来を考える論文も収録する。
ISBN
4-541-02425-X
本体価格
¥1800
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