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調理用語辞典 禁帯出

全国調理師養成施設協会／編 -- 全国調理師養成施設協会 -- 1998.12 -- 596.033

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
２階調査相談 /596.03R/ﾅ8Z/ 06683403 一般 禁帯出 配架中 iLisvirtual

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タイトル 調理用語辞典
責任表示 全国調理師養成施設協会 ／編  
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年 1998.12
ページ数 1468p
大きさ 22cm
一般件名 料理-辞典
NDC分類(9版) 596.033
内容紹介 食や調理に関するあらゆる言葉を網羅した、最新のカラー版辞典。食環境の変化や読者のニーズに応え、2000語を追加収録した、1986年刊の改訂版。
ISBN 4-924737-35-6
備考 表紙の書名:The dictionary of cookery terms
版表示 改訂
本体価格 ¥6571

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