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1 件中、 1 件目
ヨーロッパの舌はどう変わったか
在庫
南 直人/著 -- 講談社 -- 1998.2 -- 383.83
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/383.83/ナ82/
08458184
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
ヨーロッパの舌はどう変わったか
副書名
十九世紀食卓革命
叢書名
講談社選書メチエ
責任表示
南 直人
/著
出版者
講談社
出版年
1998.2
ページ数
270p
大きさ
19cm
一般件名
食生活-ヨーロッパ
,
西洋史-近代
NDC分類(9版)
383.83
内容紹介
植民地からの誘惑の味、コーヒー・砂糖。科学の福音、缶詰。テーブルマナーの洗練、美食大衆の誕生。19世紀に起きたヨーロッパの食卓の近代化が変貌させた、ヨーロッパ人の心と体を追う異色の歴史。
ISBN
4-06-258123-X
本体価格
¥1700
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