資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

フードサービス事典 禁帯出

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1999.3 -- 673.97

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
２階調査相談 /673.97R/ﾅ93/ 07365661 一般 禁帯出 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル フードサービス事典
責任表示 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 1999.3
ページ数 273p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店-辞典
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 外食産業、オペレーション、業種業態、料理栄養、外国事情、マーケティング概念、消費者行動、流通、広告など、フードサービス業にかかわるあらゆる項目を50音順に掲載した事典。
ISBN 4-388-15289-7
本体価格 ¥2800

ページの先頭へ