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1 件中、 1 件目
醬油から世界を見る
在庫
田中 則雄/著 -- 崙書房出版 -- 1999.7 -- 588.6
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(BF)
/588.6/ナ97/
07549918
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
醬油から世界を見る
副書名
野田を中心とした東葛飾地方の対外関係史と醬油
責任表示
田中 則雄
/著
出版者
崙書房出版
出版年
1999.7
ページ数
635p
大きさ
22cm
一般件名
醬油-歴史
,
野田市-歴史
NDC分類(9版)
588.6
内容紹介
現在、日本の醬油は世界の調味料の傑作として、世界各国に輸出されているばかりでなく、大量に現地生産されている。その醬油と関わりの深い野田に着目し、野田醬油をその歴史、海外進出、食文化史に位置づける。
ISBN
4-8455-1059-6
備考
限定500部
本体価格
¥7619
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