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ワイン造りのはなし 在庫

関根 彰／著 -- 技報堂出版 -- 1999.8 -- 588.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588.55/ﾅ98/ 07567258 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ワイン造りのはなし
副書名 栽培と醸造
叢書名 はなしシリーズ
責任表示 関根 彰 ／著  
出版者 技報堂出版
出版年 1999.8
ページ数 174p
大きさ 19cm
一般件名 ぶどう酒
NDC分類(9版) 588.55
内容紹介 ブドウ畑の自然条件から、栽培、醸造、熟成に到るまで、歴史的背景を踏まえ、ブドウからワインへの全容を一つの視野の中で展開。樽やコルクにまで言及した「ワイン」及び「ワイン造り」のための入門書。
ISBN 4-7655-4414-1
本体価格 ¥1800

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