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ル・コルドン・ブルーデザート・テクニック 在庫

ブリジェット・ジョーンズ／共著 -- プロトギャラクシー -- 1999.10 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.65/ﾅ9X/ 07585789 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ル・コルドン・ブルーデザート・テクニック
責任表示 ブリジェット・ジョーンズ ／共著, ローラン・ドゥシェーヌ ／共著, ル・コルドン・ブルー東京校 ／訳・監修  
出版者 プロトギャラクシー
出版年 1999.10
ページ数 224p
大きさ 29cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 ル・コルドン・ブルーが創作した、見ているだけでもうっとりさせられるようなレシピを150種類以上掲載。アイスクリームからガトー、フルーツデザート、タルト、プティフールに至るまで豊富な写真で製作の秘訣を解説する。
ISBN 4-89460-058-7
備考 背・表紙の書名:ル・コルドン・ブルー完全マスターデザート・テクニック
本体価格 ¥3800

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