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料理の国へようこそ 在庫

陳 詔／著 -- 三省堂 -- 1999.11 -- 383.822

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.822/ﾅ9Y/ 07603699 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 料理の国へようこそ
叢書名 中国人的生活芸術
責任表示 陳 詔 ／著, 松岡 栄志 ／監訳, 鈴木 かおり ／監訳  
出版者 三省堂
出版年 1999.11
ページ数 214p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(中国)-歴史
NDC分類(9版) 383.822
内容紹介 シルクロードの食べ物、西太后の豪華メニュー、中華料理名人列伝、「公費で贅沢三昧」のルーツ、ワンタン・餃子の今昔…。数千年の歴史と国際的評価を誇る中華料理の神髄を描いたエッセイ集。
ISBN 4-385-35941-5
本体価格 ¥2600

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