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1 件中、 1 件目
貝料理あれもこれも
在庫
臼井 一茂/編 -- 創森社 -- 2000.2 -- 596.35
SDI
所蔵
所蔵は
1
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0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(BF)
/596.35/ニ02/
07639982
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
貝料理あれもこれも
叢書名
Cooking & home made
責任表示
臼井 一茂
/編
出版者
創森社
出版年
2000.2
ページ数
132p
大きさ
21cm
一般件名
料理-魚
,
貝類
NDC分類(9版)
596.35
内容紹介
「海の宝石」ともいわれ、栄養価も優れている貝。その選び方や前処理、基本になる知識等を織り交ぜながら、旨みを最大限に生かした貝料理の食べ方とつくり方を紹介する。
ISBN
4-88340-077-8
本体価格
¥1300
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