資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

厨房の御馳走 在庫

周 富徳／著 -- 朝日出版社 -- 1994.7 -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /S-43493// 09625534 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 厨房の御馳走
副書名 璃宮
叢書名 御馳走読本
責任表示 周 富徳 ／著  
出版者 朝日出版社
出版年 1994.7
ページ数 180p
大きさ 20cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 周富徳が30余年の料理人生活で体得した水とのつきあい方、火とのつきあい方、油とのつきあい方などプロのコツを初公開。料理人が自分達の為に調理場でつくる簡単で安上がりでおいしい厨房の御馳走。
ISBN 4-255-94031-2
本体価格 ¥1748

ページの先頭へ