資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

パリの調理場は戦場だった 在庫

宇田川 悟／著 -- 朝日新聞社 -- 1995.12 -- 916

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /S-45276// 09043449 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル パリの調理場は戦場だった
責任表示 宇田川 悟 ／著  
出版者 朝日新聞社
出版年 1995.12
ページ数 270p
大きさ 20cm
NDC分類(9版) 916
内容紹介 「グルメ」も「ミシュラン」も日本人にはまだ耳馴れなかった70年代、一群の日本人コックが日本から脱出した。シェフをめざして単身フランスへ渡り、料理修業に悪戦苦闘した3人の若者たちの物語。
ISBN 4-02-256931-X
本体価格 ¥1845

ページの先頭へ