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新しい野菜・珍しい野菜 在庫

吉川 宏昭／監修 -- 日本施設園芸協会 -- 2000.3 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /626/ﾆ03/ 07682099 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 新しい野菜・珍しい野菜
副書名 新野菜72種の栽培と調理
責任表示 吉川 宏昭 ／監修, 芦沢 正和 ／監修, 高橋 敦子 ／監修, 日本施設園芸協会 ／編集  
出版者 日本施設園芸協会
出版年 2000.3
ページ数 160p
大きさ 21cm
一般件名 蔬菜-栽培 , 料理-野菜
NDC分類(9版) 626
内容紹介 食生活の多様化や健康志向の流れの中で、新しい野菜や珍しい野菜が注目されている。ズッキーニやジュンサイ、エゴマ、黄ニラなどの新野菜72種の原産地、特徴、栽培方法、栄養・機能性、調理方法を紹介する。
本体価格 ¥2000

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