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旨い!手打ちそばに挑戦
在庫
藤村 和夫/著 -- ハート出版 -- 2000.5 -- 596.38
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(BF)
/596.38/ニ05/
07670102
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
旨い!手打ちそばに挑戦
副書名
図解
叢書名
おもしろ選書
責任表示
藤村 和夫
/著
出版者
ハート出版
出版年
2000.5
ページ数
109p
大きさ
21cm
一般件名
そば
NDC分類(9版)
596.38
内容紹介
「木鉢下」から「くくり」「伸し方」「茹で方」まで、手打ちそばの本物の技術を江戸老舗の元主人が伝授。プロもおもわず納得する役立つ秘伝がいっぱい。
ISBN
4-89295-162-5
本体価格
¥1300
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