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1 件中、 1 件目
食と健康の文化史
在庫
井上 勝六/著 -- 丸善 -- 2000.5 -- 383.8
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/383.8/ニ05/
07673247
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食と健康の文化史
副書名
薬になる食べものの話
叢書名
丸善ブックス
責任表示
井上 勝六
/著
出版者
丸善
出版年
2000.5
ページ数
178p
大きさ
19cm
一般件名
食生活-歴史
,
健康法
,
栄養
NDC分類(9版)
383.8
内容紹介
食べものが体を作り健康を維持するという伝統栄養学を縦糸に、それが人々の生活の中で文化的・歴史的にどのような影響を与えてきたのかを横糸に、「人間」と「食の営み」との関わりについて興味深く解説する。
ISBN
4-621-06084-8
本体価格
¥1600
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