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青葉高著作選 2 在庫

青葉 高／著 -- 八坂書房 -- 2000.7 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /626/ﾆ06/(2) 08650004 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 青葉高著作選 2
責任表示 青葉 高 ／著  
巻の書名 野菜の日本史
出版者 八坂書房
出版年 2000.7
ページ数 317p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626
内容紹介 我々の祖先はどんな野菜を食べてきたのだろうか。古典資料を駆使して日本の野菜利用の歴史を綴る。さらにマコモ、ハコベ、ギシギシ、ハマダイコンなど多くの古典野菜について特徴や栽培・利用法などを詳述する。
ISBN 4-89694-457-7
本体価格 ¥2800

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