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食と健康に役立つ魚雑学事典 在庫

成瀬 宇平／著 -- 丸善 -- 2000.10 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.5/ﾆ0X/ 08674913 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食と健康に役立つ魚雑学事典
責任表示 成瀬 宇平 ／著  
出版者 丸善
出版年 2000.10
ページ数 186p
大きさ 21cm
一般件名 魚類 , 貝類
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から釣り、話のタネ、俳句まで魚にまつわる知識が満載。
ISBN 4-621-04802-3
本体価格 ¥2000

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