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伝統食の復権 在庫

島田 彰夫／著 -- 東洋経済新報社 -- 2000.11 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.5/ﾆ0Y/ 08690380 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 伝統食の復権
副書名 栄養素信仰の呪縛を解く
責任表示 島田 彰夫 ／著  
出版者 東洋経済新報社
出版年 2000.11
ページ数 222p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 栄養
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 栄養指導が「健康」に結びつかないのはなぜか? 日本人は本当に長生きになったのか? 豊かな食生活とは何か? タブーを破り、現代型食生活の問題点を徹底的に究明。健康を回復するための具体的指針を提示する。
ISBN 4-492-04142-7
本体価格 ¥1500

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