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ロッシーニと料理 在庫

水谷 彰良／著 -- 透土社 -- 2000.10 -- 762.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /762.37/ﾆ0X/ 08690661 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ロッシーニと料理
副書名 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
責任表示 水谷 彰良 ／著  
出版者 透土社
出版年 2000.10
ページ数 339p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)
NDC分類(9版) 762.37
内容紹介 稀代の食通、そして料理名人として料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を豊富な資料から探る。ロッシーニ料理のレシピも多数掲載。1993年刊の新版。
ISBN 4-924828-68-8
版表示 新版
本体価格 ¥2800

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