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講座人間と環境 6 在庫

福井 勝義／企画編集 -- 昭和堂 -- 2000.4 -- 361.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（２Ｆ） /361.7/ﾅ91/(6)T1 08706236 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 講座人間と環境 6
責任表示 福井 勝義 ／企画編集, 秋道 智弥 ／企画編集, 田中 耕司 ／企画編集  
巻の書名 食の倫理を問う
出版者 昭和堂
出版年 2000.4
ページ数 333,4p
大きさ 21cm
一般件名 人間生態学 , 環境問題
NDC分類(9版) 361.7
内容紹介 新世紀における食問題は、倫理、つまり社会的動物としての人間のありかたと不可分である。われわれが直面している食問題について、食の思想、食と身体・世界観、食と環境という3つの視点から論じてゆく。
ISBN 4-8122-9916-0
本体価格 ¥2500

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食生活環境論にかえて 安本 教伝／著 4-27
中国の食思想 梅原 郁／著 28-53
朝鮮半島の食思想 鄭 大声／著 54-79
近世日本の医食同源思想 原田 信男／著 80-105
現代の医食同源 家森 幸男／著 106-131
ヒンドゥーにみる食の多様性 山下 勤／著 132-155
中東ムスリム社会の食のあり方 奥野 克己／著 156-183
東南アジアで考えた食 森枝 卓士／著 184-211
破綻しそうな食生活 足立 己幸／著 212-231
食の病理 宮本 信也／著 232-253
環境がもたらす食への負荷 栗原 紀夫／著 254-279
「食」の倫理のために 安本 教伝／著 280-304
食の倫理を問う 305-329

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