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マレーシア料理 在庫

ボントン・レストラン／料理 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2000.11 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.22/ﾆ0Y/ 08705162 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル マレーシア料理
副書名 アジア文化交流点の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
責任表示 ボントン・レストラン ／料理, ジョンカーズ・レストラン ／料理, ウェンディ・ハットン ／編集, 富田 裕子 ／訳  
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2000.11
ページ数 120p
大きさ 20×23cm
一般件名 料理(マレーシア)
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 焼けつくように辛いポルトガル風焼き魚、フレッシュなハーブをたくさん使ったクランタン風米料理のナシ・クラブ等一度食べたら忘れられない料理の数々を掲載。マレーシアの多様な文化的背景と食の文化も紹介。
ISBN 4-88778-214-4
本体価格 ¥1500

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