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世界のジャガイモ料理事典 在庫

国際バレイショ研究所／編著 -- 日本図書刊行会 -- 2000.11 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） 02/596.37/ﾆ0Y/ 08705170 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 世界のジャガイモ料理事典
副書名 ジャガイモを使った世界の家庭料理
責任表示 国際バレイショ研究所 ／編著, 成田 和美 ／訳  
出版者 日本図書刊行会
出版年 2000.11
ページ数 169p
大きさ 19cm
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 ジャガイモとトマトのスープ、ロシア風ゆでジャガ、ジャガ玉チップ…。ペルーの国際バレイショ研究所(CIP)に、世界中から集う研究者の妻たちが各国のジャガイモ料理を紹介。
ISBN 4-8231-0532-X
本体価格 ¥1300

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