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昔ながらの日本のおかず188選 在庫

村上 昭子／[著] -- グラフ社 -- 2001.4 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.21/ﾆ14/ 08729717 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 昔ながらの日本のおかず188選
副書名 粗食の原点、健康食の源
叢書名 マイライフシリーズ特集版
責任表示 村上 昭子 ／[著]  
出版者 グラフ社
出版年 2001.4
ページ数 80p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 日本の昔ながらのおかずの特徴は、油脂を使わずにおいしく仕上げる調理法と、四季おりおりの滋味豊かな食材に恵まれていることにある。調理法別、素材別におかずを紹介するほか、四季の献立や日本の行事食も掲載。
ISBN 4-7662-0616-9
備考 初版の書名:日本のおかず
版表示 改訂版
本体価格 ¥1000

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