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  • 著者
    田近洵一
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器と料理 在庫

野崎 洋光／著 -- 学研 -- 2001.3 -- 596.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.9/ﾆ13/ 08731655 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 器と料理
副書名 新しい器づかいの極意
責任表示 野崎 洋光 ／著, 日高 良実 ／著, 河田 吉功 ／著  
出版者 学研
出版年 2001.3
ページ数 174p
大きさ 27cm
一般件名 食器 , 料理 , 陶磁器-日本
NDC分類(9版) 596.9
内容紹介 器あっての料理。料理あっての器。この関係に理想の調和は生まれるか。現代の日本を代表する人気の陶芸家、漆芸家の器に、日本料理・イタリア料理・中国料理それぞれの第一線で活躍する料理人が挑む。掲載料理の作り方も収録。
ISBN 4-05-401353-8
本体価格 ¥3800

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