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科学で遊ぼ台所は実験室 在庫

江川 多喜雄／編著 -- いかだ社 -- 2001.4 -- 407

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /J407/ﾆ14/ 08596918 児童和書 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 科学で遊ぼ台所は実験室
副書名 ふしぎなことがよ～くわかる14章
叢書名 遊ブックス
責任表示 江川 多喜雄 ／編著  
出版者 いかだ社
出版年 2001.4
ページ数 141p
大きさ 21cm
一般件名 科学-実験
NDC分類(9版) 407
内容紹介 かたくり粉ってなに? 肉は焼くとかたくなる。なぜ? いろいろな油があるのはなぜ? 台所はまるで実験室のよう。料理が科学の実験になり、そして料理がいっそう楽しくなる、料理と科学の知識を14章にまとめる。
ISBN 4-87051-105-3
本体価格 ¥1800

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