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食材クッキング事典 在庫

-- 学研 -- 2001.7 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/+ﾆ17/ 08628976 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食材クッキング事典
副書名 元気な食材で、おいしい料理。,肉、魚介、野菜、卵、豆腐から加工食品まで1500種の食材と2000品の料理を網羅
出版者 学研
出版年 2001.7
ページ数 602p
大きさ 31cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 1500種の食材、2000品の料理を網羅し、5万セットを完売した「素材de料理」(全2巻)を全面改訂、1冊完本とした改訂新版。食材の見分け方、扱い方から和洋中のおいしいレシピまでを写真とともに解説する。
ISBN 4-05-401409-7
備考 初版の書名:素材de料理
版表示 改訂新版
本体価格 ¥4800

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