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HACCPシステム実施のための資料集 在庫

小久保 弥太郎／編集 -- 日本食品衛生協会 -- 2001.7 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） 02/498.54/+ﾆ17/ 08913774 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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資料詳細

タイトル HACCPシステム実施のための資料集
責任表示 小久保 弥太郎 ／編集  
出版者 日本食品衛生協会
出版年 2001.7
ページ数 159p
大きさ 30cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 総合衛生管理製造過程として食品衛生法に明記されるHACCP。HACCPの概要、主な食品媒介病原微生物の疫学的特性、CODEX資料、主なHACCP関連の法例・通達等、を解説・収録した専門性の高い資料集。
本体価格 ¥3000

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