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「粉だし」で極上シンプルだし宣言 在庫

山本 麗子／著 -- 講談社 -- 2001.9 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾆ19/ 08899858 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 「粉だし」で極上シンプルだし宣言
叢書名 講談社のお料理BOOK
責任表示 山本 麗子 ／著  
出版者 講談社
出版年 2001.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 調味料
NDC分類(9版) 596
内容紹介 超簡単で安全、本格派の味が作れるだし革命。かつおぶし、昆布、煮干し、干し貝柱、干しえびを粉砕して作る自家製「粉だし」。これさえあれば、今日からだし使いは自由自在、すばやくおいしい料理が作れます。
ISBN 4-06-271522-8
本体価格 ¥1700

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