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とっておきの燻製づくり40メニュー 在庫

太田 潤／著 -- 成美堂出版 -- 2001.10 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.3/ﾆ1X/ 08915100 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル とっておきの燻製づくり40メニュー
副書名 庭で楽しむキッチンで楽しむ
責任表示 太田 潤 ／著  
出版者 成美堂出版
出版年 2001.10
ページ数 143p
大きさ 24cm
一般件名 燻製
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 アウトドア料理の専門家が教えるとっておきの燻製づくりを雰囲気ある写真で紹介。中華鍋やダンボールのスモーカーでできるお手軽燻製から、じっくり味わいたい本格派燻製まで、40のレシピをわかりやすく解説します。
ISBN 4-415-01764-9
本体価格 ¥1100

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