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キッチンで簡単にできる燻製づくり入門 在庫

青木 純／著 -- ブティック社 -- 2001.11 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.3/ﾆ1Y/ 08904898 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル キッチンで簡単にできる燻製づくり入門
副書名 プロセス写真でくわしく解説
叢書名 レディブティックシリーズ
責任表示 青木 純 ／著  
出版者 ブティック社
出版年 2001.11
ページ数 98p
大きさ 29cm
一般件名 燻製
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 蒸し器を使って家庭のキッチンで作れる燻製を紹介。チーズ、卵、豆腐など簡単なものから、魚介類、肉類まで、身近な食材を使って作れます。作り方はすべて写真で詳しく解説。
ISBN 4-8347-1772-0
本体価格 ¥1200

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