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蕎麦屋のしきたり 在庫

藤村 和夫／著 -- 日本放送出版協会 -- 2001.11 -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.38/ﾆ1Y/ 08927519 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 蕎麦屋のしきたり
叢書名 生活人新書
責任表示 藤村 和夫 ／著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 2001.11
ページ数 190p
大きさ 18cm
一般件名 そば
NDC分類(9版) 596.38
内容紹介 蕎麦屋で酒を呑み、そして食う。それも蕎麦屋の流儀で。蕎麦屋での粋な作法を、元「有楽町・更科」の四代目店主が、豊富な蘊蓄とともに伝授。老舗ごとに違う蕎麦の食べ方、酒とつまみの間合いの取り方など上客の作法を教える。
ISBN 4-14-088001-5
本体価格 ¥640

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