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みそ和食 在庫

永山 久夫／著 -- 家の光協会 -- 2001.12 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.21/ﾆ1Z/ 08935181 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル みそ和食
責任表示 永山 久夫 ／著, 清水 信子 ／著  
出版者 家の光協会
出版年 2001.12
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本) , 味噌
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 日本人の健康長寿の調味料「みそ」を使ったレシピ集。栄養価、効能、歴史などみそにまつわるよもやま話と、昔ながらの味から今風のおかずまでみそを使った100のレシピを紹介する。みそは日本人の元気の素!
ISBN 4-259-56011-5
本体価格 ¥1400

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