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1 件中、 1 件目
大根料理
在庫
遠藤 十士夫/著 -- 柴田書店 -- 2001.12 -- 596.37
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(BF)
/596.37/ニ1Z/
08944134
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
大根料理
副書名
先附からデザートまで
責任表示
遠藤 十士夫
/著
出版者
柴田書店
出版年
2001.12
ページ数
167p
大きさ
27cm
一般件名
料理-野菜
,
だいこん(大根)
NDC分類(9版)
596.37
内容紹介
一年中手に入り安価な食材、大根を使った料理111品を紹介。これまでの大根料理とは異なり、斬新な発想でつくられた魅力的な料理のほか、下処理テクニックも公開。先附、前菜、椀物、造り、肴からデザートまで紹介する。
ISBN
4-388-05894-7
本体価格
¥3800
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