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オリーヴ讃歌
在庫
モート・ローゼンブラム/著 -- 河出書房新社 -- 2001.12 -- 617.9
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/617.9/ニ1Z/
08944175
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
オリーヴ讃歌
責任表示
モート・ローゼンブラム
/著,
市川 恵里
/訳
出版者
河出書房新社
出版年
2001.12
ページ数
460p
大きさ
20cm
一般件名
オリーブ
,
オリーブ油
NDC分類(9版)
617.9
内容紹介
南仏に住み、オリーヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビアード賞(料理本部門)受賞。
ISBN
4-309-26515-4
本体価格
¥2800
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