資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

サシミ文化が世界を動かす 在庫

堀 武昭／著 -- 新潮社 -- 2001.12 -- 662.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /662.1/ﾆ1Z/ 08933764 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル サシミ文化が世界を動かす
叢書名 新潮選書
責任表示 堀 武昭 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2001.12
ページ数 234p
大きさ 20cm
一般件名 漁業-日本
NDC分類(9版) 662.1
内容紹介 産業革命の礎となり、戦後復興を支えた日本漁業。世界にサカナ文化を輸出した日の丸船団の歴史とその危機を分析しつつ、風土と技術と食文化の接点に迫る。
ISBN 4-10-603509-X
本体価格 ¥1100

ページの先頭へ