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脂質の科学 在庫

板倉 弘重／編 -- 朝倉書店 -- 1999.3 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.55/ﾅ93/ 07912587 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 脂質の科学
叢書名 食品成分シリーズ
責任表示 板倉 弘重 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 1999.3
ページ数 204p
大きさ 22cm
一般件名 脂質
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 癌、脳血管障害、心臓病などの生活習慣病の病因に脂質が関与していることが示唆されており、脂質代謝調節の研究は健康管理に大きな意義を持つ。脂質代謝と疾病・健康の問題を中心に、脂質科学の現在を概括する。
ISBN 4-254-43514-2
本体価格 ¥4300

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