資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

狂牛病<BSE>対策マニュアル 在庫

日経レストラン編集部／編著 -- 日経BP社 -- 2002.1 -- 673.97

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /673.97/ﾆ21/ 08957730 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 狂牛病<BSE>対策マニュアル
責任表示 日経レストラン編集部 ／編著  
出版者 日経BP社
出版年 2002.1
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店 , 食品衛生 , 狂牛病 , クロイツフェルト・ヤコブ病
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 BSEの風評被害には負けない、正しい知識で危機を乗り切れ! BSEの実態を現状で可能な限り正確に分析した上で、ビジネスの現場に即した現実的な視点でまとめた、フードビジネスに携わる人向けのBSE対策手引き書。
ISBN 4-8222-1976-3
備考 奥付の書名:誰でもわかる!狂牛病(BSE)対策マニュアル
本体価格 ¥1900

ページの先頭へ