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1 件中、 1 件目
蕎麦年代記
在庫
新島 繁/著 -- 柴田書店 -- 2002.2 -- 383.81
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/383.81/ニ22/
08964983
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
蕎麦年代記
責任表示
新島 繁
/著
出版者
柴田書店
出版年
2002.2
ページ数
354p
大きさ
22cm
一般件名
そば-歴史
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
日本麵食史研究の第一人者が、その研究の中核である蕎麦に関する成果を集成。蕎麦に関する文献・資料を丹念にあたり、日本の蕎麦食の歴史を近世を中心に、古代から江戸時代末期まで年代の流れに沿って網羅した労作。
ISBN
4-388-35308-6
本体価格
¥6600
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