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長寿の国日本の伝統食 在庫

陸田 幸枝／著 -- 小学館 -- 2002.3 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾆ23/ 08975245 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 長寿の国日本の伝統食
副書名 もうひとつの旬
叢書名 サライムック
責任表示 陸田 幸枝 ／著, 大橋 弘 ／写真  
出版者 小学館
出版年 2002.3
ページ数 159p
大きさ 29cm
一般件名 食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 海の幸、山の幸、われわれの祖先は旬の食材を食べてきた。食に携わる人のために、伝統食38品の収穫・加工の現場取材、取り寄せの情報など収録。雑誌『サライ』に1998年～2002年にかけて掲載されたものを再編集。
ISBN 4-09-103531-0
本体価格 ¥1980

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