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新中国料理大全 3 在庫

-- 小学館 -- 1997.6 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.22/+ﾅ78/(3) 07922669 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 新中国料理大全 3
巻の書名 広東料理
出版者 小学館
出版年 1997.6
ページ数 175p
大きさ 31cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 あまりにも広大で、奥の深い中国料理の素晴らしさを徹底的に味わいつくす。85年刊「中国料理大全」の普及版全5巻。初回は広東料理。「食は広州に在り」とまでいわれる広東料理の、めくるめく技の数々。
ISBN 4-09-680863-6
備考 監修:中山時子 陳舜臣 取材・解説:木村春子
本体価格 ¥3800

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