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インド料理 在庫

オベロイ・グループ／料理 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2002.10 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.22/ﾆ2X/ 09813619 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル インド料理
副書名 マサーラー王国の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
責任表示 オベロイ・グループ ／料理, ジャズイット・ピュアワル ／テキスト, カレン・アナンド ／テキスト, ジェニファー・ブレナン ／テキスト, ウェンディ・ハットン ／編集, 栗原 清美 ／訳, マクナマラ秀子 ／訳  
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2002.10
ページ数 131p
大きさ 20×23cm
一般件名 料理(インド)
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 世界最高の料理に数えられるインド料理の歴史は、遙か3000年前にさかのぼる。キリスト教のケララ料理からヒンズー教のタミル・ナドゥの料理、洗練されたムガール宮廷料理など、バラエティに富んだレシピを紹介。
ISBN 4-88778-218-7
本体価格 ¥1500

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