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問われる食の安全性 在庫

中村 靖彦／著 -- 筑波書房 -- 2002.12 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /611.3/ﾆ2Z/(1) 09831686 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 問われる食の安全性
叢書名 筑波書房ブックレット
責任表示 中村 靖彦 ／著  
出版者 筑波書房
出版年 2002.12
ページ数 53p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 人間の生活にとって、食と農は切り離せないものであり、生命の安全と向上にとっては不可欠の課題となっている。BSE問題をはじめとする食の安全性について解説する。明治大学農学部で行われた公開講座をもとにしたシリーズ。
ISBN 4-8119-0223-8
本体価格 ¥750

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