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近世菓子製法書集成 2 在庫

鈴木 晋一／編訳注 -- 平凡社 -- 2003.2 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.81/ﾆ31/(2) 07953896 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 近世菓子製法書集成 2
叢書名 東洋文庫
責任表示 鈴木 晋一 ／編訳注, 松本 仲子 ／編訳注  
出版者 平凡社
出版年 2003.2
ページ数 424p
大きさ 18cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-582-80713-5
本体価格 ¥3000

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
南蛮料理書 7-62
鼎左秘録 国華山人／著 63-132
古今新製名菓秘録 清談楼主人／編 133-386

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