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海苔 在庫

宮下 章／著 -- 法政大学出版局 -- 2003.3 -- 667.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /667.7/ﾆ33/ 09847476 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 海苔
叢書名 ものと人間の文化史
責任表示 宮下 章 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 2003.3
ページ数 358p
大きさ 20cm
一般件名 のり
NDC分類(9版) 667.7
内容紹介 ノリと日本人とのかかわりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食生活において果たしてきたその重要な役割を探る。
ISBN 4-588-21111-0
本体価格 ¥3300

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