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アミノ酸ハンドブック 在庫

味の素株式会社／編 -- 工業調査会 -- 2003.4 -- 491.42

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /491.42/ﾆ34/ 09853920 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル アミノ酸ハンドブック
責任表示 味の素株式会社 ／編  
出版者 工業調査会
出版年 2003.4
ページ数 186p
大きさ 26cm
一般件名 アミノ酸
NDC分類(9版) 491.42
内容紹介 アミノ酸はヒトなどの哺乳類の筋肉・皮膚や心臓・脳などの臓器、カラダの全ての部位の基本成分として存在している。アミノ酸とは何か、どのような特性があるか、またアミノ酸研究の歴史や最近のトピックスを解説。
ISBN 4-7693-7115-2
本体価格 ¥2300

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